季節のフルーツタルト ［紅ほっぺ ／ 金柑］

バニラ香るカスタードクリームをしぼったタルトに白ワインでコンポートした金柑、果汁が多くコクのある味わい千葉県産「紅ほっぺ」と彩り鮮やかなフルーツを飾りました。

千葉県産 紅ほっぺ
甘みも強く、酸味もほどよくあるため、いちご本来の甘酸っぱさと、深い味わいを感じられます。 ほっぺ が落ちるほどのコクのある味であることから紅ほっぺと名付けられました。