ベルガモット アールグレイショコラタルト

香り高いアールグレイをふんだんに使用した濃厚なチョコレートガナッシュのタルト。
自家製ドライベルガモットを添えて。

静岡県「えなみ農園」 ベルガモット
イタリア語で「素晴らしい」を意味する品種ファンタスチコ。国内栽培が難しい希少な柑橘。
農薬は最低限に努めたベルガモット、優しく豊かな香りで酸味と苦みのバランスが魅力。