5月のおすすめランチのご紹介です。
5月は豊富な農産物を育む「茨城県」より、美味しい食材をご用意しました。
■前菜
『低温調理したつくば鶏 ドライフラワーとナッツのコンディメントのせ』
しっとり柔らかく仕上げた胸肉。メープルソースを添えて。
■パスタ
『常陸牛と揚げナスのボロネーゼ 自家製キタッラ』
粗挽きの和牛を香ばしく焼き付け、赤ワインとハーブでコクと酸味のある仕上がりに。
■メイン
『常陸牛のバルサミコソテー モアーク農園のベビーリーフサラダを添えて』
柔らかな肉質で脂がのったもも肉を、玉ねぎとバルサミコのソースとともに。
そのほか、ランチメニュー限定前菜４種盛り合わせなど、旬の食材を使用したメニューをご用意しております。
季節の食材や調理法にこだわった、シェフのおすすめ料理をお楽しみください。
※入荷状況により、食材が変更となる場合がございます。ご了承ください。
※写真はイメージです。